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【工作总结】幼儿园食堂班长工作总结

作为幼儿园食堂班长，我深知肩负的责任重大，孩子们的饮食安全和营养健康是我工作的重中之重。过去一年，在园领导的关心指导下，在同事们的积极配合下，我始终坚持以幼儿为本，围绕食品安全、营养搭配、服务质量等核心工作，带领食堂团队扎实开展各项工作，现将具体工作总结如下。

在日常管理中，我严格执行食品安全各项规章制度，从食材采购到加工制作，每一个环节都做到细致入微。每天清晨，我都会提前到岗，对当日采购的食材进行严格验收，仔细检查生产日期、保质期、检验检疫证明等，确保蔬菜新鲜、肉类合格、粮油安全。对于不符合要求的食材，坚决拒收并及时与供应商沟通，更换合格产品。在食材储存方