2025年餐饮管理店长技能竞赛题库1.docx

2025年餐饮管理店长技能竞赛题库1

一、单选题（共20道题）

1.顾客投诉汤品中有异物，店长处理时正确的优先级是（）？

A.安抚顾客→封存问题菜品→查明原因→整改反馈（正确答案）。

B.退款赔偿→上报总部→追究责任→销毁食材。

C.解释道歉→更换菜品→继续营业→内部通报。

D.拍照取证→开除厨师→公示处理结果→赠送代金券。

2.小明8月份累计有5次因个人原因忘记打卡，应乐捐多少钱（）？

A.100。

B.150。

C.250（正确答案）。

D.300。

3.小明2020年5月15日入职，他有几天年假（）？

A.6.5天。

B.7天（正确答案）。

C.7.5天。

D.8天。

4.当门店大众点评