生物工程实验指导 答案2-《生物化学实验（上））》思考题答案.doc

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《生物化学实验（上）》思考题答案

实验一碱性磷酸酶的提纯思考题

1、阐述有机溶剂分段沉淀蛋白质的原理？

答：有机溶剂能降低溶液的介电常数从而增加不同电荷的引力，导致溶解度的降低；而且有机溶剂可与水作用，能破坏蛋白质的水化膜；不同蛋白质在不同浓度的有机溶剂中溶解度有差异，因此可以进行有机溶剂分段沉淀蛋白质。

2、在制备肝匀浆时采用低浓度醋酸钠的目的是什么？

答：在制备肝匀浆时采用低浓度醋酸钠，可以达到低渗破膜的作用。

3、在制备肝匀浆时采用低浓度醋酸镁的目的是什么？

答：在制备肝匀浆时采用低浓度醋酸镁，有保护和稳定碱性磷酸酶的作用。

实验二碱性磷酸酶的比活性