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浅析高职类院校食堂成本核算
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摘要
本文从高职类院校学生食堂经营管理现状出发，浅析高职类院校学生食堂的成本管理模式，剖析了高校食堂的成本归集及构成，进而提出了高职类院校学生食堂在成本管理与控制方面存在的突出问题，同时，学生餐一直是家长最关心的话题之一，部分家长认为，目前高职类院校学生餐标准，并不能够保障学生餐的营养。本文从多角度解析高职类院校学生食堂在成本管理的科学模式下提高学生餐饮的饭菜营养质量问题，何如应对近两年来物价上涨带来的成本压力，
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