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2025-2026年食品安全监督抽检结果处理试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.2025-2026年度食品安全监督抽检中，抽检合格率为多少？()

A.98.5%

B.97.6%

C.96.3%

D.95.2%

2.在2025-2026年度抽检的食品中，哪些类别食品的合格率最低？()

A.肉类及其制品

B.谷物及其制品

C.蛋制品

D.水产品及其制品

3.以下哪项不是2025-2026年度食品安全监督抽检的主要发现？()

A.部分食品添加剂使用不规范

B.食品微生物污染问题突出

C.食品中重金属含量普遍超标

D.食品中农药残留量较高

4.2025-2026年度食品安全监督抽检共抽取了多少批次食品样本？()

A.10万批次

B.20万批次

C.30万批次

D.40万批次

5.以下哪种食品在2025-2026年度食品安全监督抽检中被发现存在较多的质量问题？()

A.饮用水

B.食用油

C.酱料

D.饮料

6.2025-2026年度食品安全监督抽检中，哪些地区食品合格率较高？()

A.东部地区

B.中部地区

C.西部地区

D.南部地区

7.以下哪项不是2025-2026年度食品安全监督抽检采取的措施？()

A.加大抽检力度

B.加强对食品生产企业的监管

C.延长食品保质期

D.提高食品添加剂使用标准

8.2025-2026年度食品安全监督抽检中，抽检发现的主要不合格项目是哪些？()

A.食品添加剂残留

B.微生物污染

C.农药残留

D.重金属污染

9.2025-2026年度食品安全监督抽检结果公布后，以下哪种行为是不合法的？()

A.公众查询抽检结果

B.媒体报道抽检结果

C.食品生产经营者隐瞒抽检结果

D.监管部门及时处理不合格食品

10.以下哪种食品在2025-2026年度食品安全监督抽检中被要求全面停止生产、销售？()

A.食用油

B.酱料

C.熟肉制品

D.蔬菜

二、多选题(共5题)

11.2025-2026年度食品安全监督抽检结果显示，以下哪些因素可能导致食品不合格？()

A.食品添加剂使用不当

B.食品原料质量问题

C.食品加工过程污染

D.食品包装材料不合格

E.食品储存条件不当

12.在2025-2026年度食品安全监督抽检中，以下哪些行为属于违规操作？()

A.未按照规定进行食品添加剂使用

B.使用未经批准的食品添加剂

C.食品生产过程中未遵守卫生规范

D.食品包装标识不符合标准

E.食品储存温度超出标准范围

13.针对2025-2026年度食品安全监督抽检中发现的问题，以下哪些措施是监管部门可以采取的？()

A.对不合格食品进行召回

B.对违规企业进行处罚

C.加强对食品生产企业的监管

D.提高食品安全标准

E.加强食品安全宣传教育

14.以下哪些食品类别在2025-2026年度食品安全监督抽检中被发现存在较多问题？()

A.饮用水

B.食用油

C.肉类及其制品

D.谷物及其制品

E.食用盐

15.根据2025-2026年度食品安全监督抽检结果，以下哪些结论是正确的？()

A.食品安全总体水平有所提高

B.食品安全风险依然存在

C.部分地区食品安全形势严峻

D.食品安全监管力度加强

E.食品安全法律法规不断完善

三、填空题(共5题)

16.2025-2026年度食品安全监督抽检共抽检了多少批次食品样本？

17.在2025-2026年度食品安全监督抽检中，抽检合格率为多少？

18.2025-2026年度食品安全监督抽检中，发现的主要不合格项目是什么？

19.2025-2026年度食品安全监督抽检中，哪个地区的食品合格率最低？

20.针对2025-2026年度食品安全监督抽检发现的问题，监管部门采取了哪些措施？

四、判断题(共5题)

21.2025-2026年度食品安全监督抽检的覆盖范围包括所有食品生产经营企业。()

A.正确B.错误

22.在2025-2026年度食品安全监督抽检中，所有被抽检的食品均达到国家标准。()

A.正确B.错误

23.2025-2026年度食品安全监督抽检结果中，发现的问题食品都将被立即召回。()

A.正确B.错误

24.2025-2026年度食品安全监督抽检结果显示，食品安全风险主要集中在东部地区。()

A.正确