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酒吧员岗位说明书

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岗位描述

酒吧员

岗位名称:

酒吧员

直接上级:

吧台领班

本职工作:

为客人提供高标准、高效率的酒水服务

工作责任:

做好本吧台的卫生工作和开吧前的各项准备工作。

为客人订单。

迎接客人。

为客人服务酒水和小吃。

经常巡视台面、勤换烟缸和为客人添加饮料。

帮助调酒员补充酒杯和擦拭酒杯。

熟悉各类酒水的名称和价格。

熟知所有鸡尾酒的配方。

能够熟练地开启葡萄酒和香槟酒。

要经常向客人推销饮料。

保持整个吧台的整洁。

按照本岗位工作程序和标准为客人提供优质服务。

为客人结帐。

填写销售和报损报告,并参与盘货工作。

送客人离开酒吧,并欢迎客人下次再来。

工作范围:

酒吧