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美食节目制作方法

甲方（委托方）：[甲方公司全称]

地址：[甲方公司地址]

法定代表人/授权代表：[姓名]

联系电话：[电话号码]

电子邮箱：[电子邮箱]

乙方（制作方）：[乙方公司全称]

地址：[乙方公司地址]

法定代表人/授权代表：[姓名]

联系电话：[电话号码]

电子邮箱：[电子邮箱]

鉴于甲方希望委托乙方制作一档名为《[节目名称]》的美食节目，乙方具有相应的制作能力和经验，双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，达成以下协议：

第一条合作内容

1.1甲方委托乙方负责制作美食节目《[节目名称]》，节目类型为[节目类型，如：纪录片、真人秀、教学类等]。

1.2节目总集数为[总集数]集，每集预计时长约为[时长]分钟。

1.3节目旨在[节目宗旨，如：展示中华美食文化、推广健康烹饪理念、分享特色家常菜等]。

第二条合作期限

2.1本合同合作期限自[起始日期]起至[结束日期]止。

2.2节目整体制作周期预计为[周期]天，其中前期策划[天数]天，中期拍摄[天数]天，后期制作[天数]天。

2.3节目播出时间安排初步定为[播出时间]，具体以播出平台最终安排为准。

第三条前期策划

3.1乙方在收到甲方预付款后[天数]日内，提交初步的节目创意方案，包括节目概念、核心看点、目标受众分析等，并提交甲方审核。

3.2甲方在收到创意方案后[天数]日内，以书面形式反馈审核意见，乙方根据意见修改完善后提交甲方最终确认。

3.3乙方在创意方案确认后[天数]日内，完成详细的内容大纲和分集脚本，提交甲方审核。内容大纲和分集脚本应详细规定每集节目的结构、主要环节（如食材展示、烹饪过程、品尝反馈、文化背景介绍、嘉宾互动等）、预计时长、关键画面要求、音乐风格等。

3.4甲方在收到内容大纲和分集脚本后[天数]日内，以书面形式反馈审核意见，乙方根据意见修改完善后提交甲方最终确认。

3.5乙方根据最终确认的内容大纲和分集脚本，组建项目团队，包括节目总监制[姓名]、制片人[姓名]、导演[姓名]、编剧[姓名]、摄像指导[姓名]、美食顾问[姓名]、造型指导[姓名]等，并报甲方备案。

3.6乙方负责制定详细的项目拍摄计划，包括拍摄时间表、地点、参与人员、设备清单、预算明细等，提交甲方审核。甲方在收到拍摄计划后[天数]日内，以书面形式反馈审核意见，乙方根据意见修改完善后提交甲方最终确认。

第四条中期拍摄

4.1乙方负责按照最终确认的拍摄计划进行拍摄，确保拍摄工作有序进行。

4.2场地选择：乙方负责根据节目内容需要选择合适的拍摄场地，包括外景（如餐厅、厨房、农场、市场、景点等）和内景（如演播室、配音间等），并负责与场地进行沟通、协调和租赁，相关费用由[甲方/乙方]承担。场地使用应遵守场地管理规定，保持场地清洁卫生。

4.3食材采购与管理：乙方负责根据节目内容和拍摄计划采购所需食材，确保食材的新鲜、质量和安全。食材采购应选择正规渠道，符合食品安全标准。乙方应建立食材进出库管理制度，做好食材保鲜工作，避免浪费。甲方有权对食材采购和管理进行监督。

4.4烹饪过程拍摄规范：拍摄烹饪过程应注重画面表现力和信息传递，采用多种镜头语言（如特写、慢镜头、俯拍、跟拍等）捕捉烹饪细节和美感。确保声音录制清晰，包括锅碗瓢盆的碰撞声、食材的切割声、烹饪过程中的滋滋声、讲解人员的画外音或现场解说等。保证光线充足，色彩真实，画面清晰稳定。

4.5人物表现与互动：乙方应指导参与拍摄的人员（如厨师、嘉宾、主持人等）按照节目设定进行表现和互动，营造自然、真实的氛围。参与者应注意着装得体，符合节目风格。对于真人秀类节目，应鼓励自然流露，但需避免出现违反法律法规、公序良俗或可能引发争议的内容。

4.6设备使用与管理：拍摄过程中使用的摄影、灯光、录音、收音等设备由乙方负责准备和管理，确保设备运行正常，画面和声音质量符合要求。乙方应指派专业人员进行操作和维护。

4.7安全与卫生标准：乙方应将食品卫生安全放在首位，严格遵守国家相关食品安全法律法规，确保所有食材、工具、场地的卫生清洁。拍摄现场应配备必要的消防、急救设施，确保人员安全和财产安全。所有参与拍摄人员应遵守安全操作规程。

4.8拍摄记录与素材管理：乙方应负责拍摄素材的原始记录和备份，建立完善的素材管理系统，确保素材的安全性和可追溯性。拍摄结束后，按照约定向甲方交付足量的原始拍摄素材。

第五条后期制作

5.1剪辑：乙方根据最终确认的分集脚本和拍摄素材进行剪辑，剪辑应遵循节目整体风格和节奏要求，确保画面流畅、叙事清晰、重点突出。剪辑完成后提交甲方进行初剪审片。

5.2画面调色：后期制作应进行专业的调色处理，统一全片色调，根据节目定位和内容需要，营造合适的视觉氛围。调色应遵循自然、真实的原则，提升画面质感。

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