2026年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）历年题库含答案详解.docxVIP

2026年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）历年题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、下列哪种消毒剂主要用于空气和水的消毒？

A.75%乙醇

B.84消毒液（含氯消毒剂）

C.酒精灯

D.紫外线

2、高压蒸汽灭菌的常用温度及时间组合是？

A.121℃/15min

B.115℃/30min

C.100℃/20min

D.90℃/60min

3、下列微生物中属于革兰氏阳性菌的是？

A.大肠杆菌

B.金黄色葡萄球菌

C.溶血性链球菌

D.鼠疫杆菌

4、采样后立即进行哪种处理可抑制微生物繁殖？

A.直接接种

B.固定

C.高温灭活

D.低温保存

5、巴氏消毒法主要用于哪种食品的灭菌？

A.牛奶

B.酒精饮料

C.酱油

D.蔬菜罐头

6、紫外线灯照射消毒时，微生物的哪种结构会被破坏？

A.细胞壁

B.核酸

C.细胞膜

D.鞭毛

7、检测饮用水总大肠菌群时，常用哪种增菌培养基？

A.营养琼脂

B.EC肉汤

C.血琼脂

D.葡萄糖肉汤

8、下列哪种灭菌方法适用于玻璃器皿？

A.煮沸消毒

B.烤箱干热灭菌

C.紫外线灭菌

D.高压蒸汽灭菌

9、检测食品中沙门氏菌时，需先进行哪种预处理？

A.高温灭活

B.酶解

C.固定

D.冷冻

10、关于革兰氏阳性菌的细胞壁结构，下列描述正确的是？

A.主要成分为脂多糖和磷壁酸

B.肽聚糖层较薄

C.含有外膜结构

D.脂质含量低于革兰氏阴性菌

11、高压蒸汽灭菌法的标准参数是？

A.121℃，30分钟

B.115℃，20分钟

C.100℃，15分钟

D.125℃，10分钟

12、下列哪种微生物属于兼性厌氧菌？

A.大肠杆菌

B.金黄色葡萄球菌

C.鼠疫杆菌

D.白喉棒状杆菌

13、食品腐败的主要微生物是？

A.霉菌

B.霍乱弧菌

C.腐败梭菌

D.大肠杆菌

14、微生物检验中，初代培养基的选择原则是？

A.能抑制所有微生物生长

B.优先选择营养丰富的培养基

C.需与后续鉴别培养基配套使用

D.根据目标菌种特性选择

15、下列哪种消毒剂适用于医疗器械的终末消毒？

A.75%乙醇

B.含氯消毒剂

C.环氧乙烷

D.醋酸氯己定

16、水样中菌落总数的测定方法属于？

A.比色法

B.涂布平板法

C.MPN法

D.酶标法

17、病毒包膜的主要功能是？

A.保护病毒遗传物质

B.增强免疫逃逸能力

C.促进病毒与宿主结合

D.提高病毒复制速度

18、下列哪种培养基用于检测肠道致病菌？

A.BS培养基

B.EC培养基

C.SA培养基

D.SC培养基

19、空气监测中，菌落总数的标准采样方法为？

A.1m3空气采样50L

B.1m3空气采样100L

C.3m3空气采样50L

D.1m3空气采样30L

20、根据微生物分类四类法，下列哪项不属于其分类依据？A.细胞结构B.营养方式C.繁殖方式D.致病性

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共10题）

21、关于革兰氏染色法的描述，正确的是（）

A.革兰氏阳性菌染色后菌体呈红色

B.结晶紫初染后媒染剂为碘液

C.95%乙醇脱色时革兰氏阴性菌被脱色

D.沙黄复染后革兰氏阳性菌仍保持紫色

22、下列哪种培养基适用于培养厌氧菌？（）

A.营养琼脂

B.硫乙醇酸盐流体培养基

C.鲜血琼脂

D.麦康凯琼脂

23、检测饮用水总大肠菌群的标准方法中，下列哪项正确？（）

A.倾注平板法需加热至60℃维持30分钟

B.多管发酵法需培养72小时

C.滤膜法需截留0.45μm微生物

D.均质采样法用0.1mL水样

24、消毒剂对细菌的杀灭作用机制不包括（）

A.破坏细胞壁结构

B.干扰DNA复制

C.凝固蛋白质

D.干扰能量代谢

25、下列哪种细菌常通过气溶胶传播？（）

A.结核分枝杆菌

B.大肠埃希菌

C.破伤风梭菌

D.白色念珠菌

26、食品中黄曲霉毒素的检测常用哪种方法？（）

A.革兰氏染色

B.薄层色谱法

C.PCR检测

D.荧光抗体法

27、检测饮用水余氯时，常用哪种试剂？（）

A.硫代硫酸钠

B.重铬酸钾

C.酚酞钠

D.甲基橙

28、下列哪种病毒可通过紫外线灯消毒？（）

A.甲型肝炎病毒

B.脊髓灰质炎病毒

C.诺如病毒

D.乙型肝炎病