2025年中国素食行业发展现状分析：门店超过4000家 素食餐饮规模接近80亿元[图].docxVIP

2025年中国素食行业发展现状分析：门店超过4000家素食餐饮规模接近80亿元[图]

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共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2026-2032年中国素食市场调查与市场供需预测报告》。本报告为素食企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保素食行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前素食行业的发展态势。

素食是一种生活方式。提供所有人类必需的营养素、减少各种疾病、起到减肥的作用，有着显著的健康优势。素食主义者越来越多，素食人群也趋于年轻化。素食的动机因人而异，可能是基于宗教信仰，可能是出于健康考虑，也可能是经济因素，还可能是鉴于生态环保的理念。

素食发展阶段

2025年全国素食餐饮市场规模接近80亿元。截至2025年10月，全国素食门店超过4000家。从区域分布来看，素食门店主要集中在经济发达、消费观念更开放多元的华东（32.7%）与华南（27.9%）地区，两者合计超过六成。而西北、华中等地区占比较低。

2025年全国各区域素食门店数分布

全国素食相关企业存量达到2505家。从线级城市分布来看，新一线城市及二线城市的素食门店数占比相对较大，分别达到23.9%和21.6%。此外，三线城市、四线城市、五线及以下城市的素食门店数占比均超过10%。

2025年全国各线级城市素食门店数分布