原创力文档西餐厨房概述
西餐厨房是酒店二十四小时为客人提供西式风味食品的生产部
门，西餐厨房的生产水平产品质量的高低，不仅直接关系到酒店
餐饮服务的品位形象，还会影响到酒店的经济效益社会效益。
西餐厨房在加强生产管理的同时，注重广泛地学习与借鉴，努力创
新烹饪工艺，不断开发新的菜点，使中外宾客在酒店可以享受到品味
独特的西
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