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2026年综合类-中级农业经济-第四章农产品质量与食物安全历年真题摘选带答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、农产品质量安全国家标准中，GB/T19630.1-2017主要针对（）。

A.食品添加剂使用标准

B.农产品质量安全检测方法

C.农产品加工技术规范

D.农药残留限量标准

2、HACCP体系在农产品质量安全中的作用核心是（）。

A.全过程追溯系统

B.风险因素预防控制

C.快速检测技术升级

D.市场准入制度完善

3、我国《农产品质量安全法》实施日期是（）。

A.2020年6月1日

B.2021年6月1日

C.2022年6月1日

D.2023年6月1日

4、检测蔬菜中有机磷农药残留最常用的仪器是（）。

A.原子吸收光谱仪

B.高效液相色谱仪（HPLC）

C.气相色谱仪（GC）

D.紫外分光光度计

5、下列哪项属于农产品质量安全的主要风险因素（）。

A.气候异常

B.化学性污染

C.社会性风险

D.物理性风险

6、农产品质量安全追溯体系通常不包括（）。

A.生产记录

B.流通信息

C.消费者反馈

D.产地环境监测

7、国际食品法典委员会（CAC）制定的标准中，与农产品质量安全直接相关的是（）。

A.CodexAlimentarius

B.ISO22000

C.CodexCodeofPractice

D.FSSC22000

8、农产品质量安全风险评估中，“风险特征描述”阶段不包括（）。

A.污染来源识别

B.风险概率评估

C.潜在暴露量估算

D.风险接受水平确定

9、下列哪种技术能有效降低农产品重金属污染风险（）。

A.生物降解技术

B.物理吸附技术

C.微生物浸出技术

D.化学钝化技术

10、我国农产品质量安全监管中，“双随机、一公开”是指（）。

A.随机抽查、突击检查、结果公开

B.随机确定检查对象、随机选取检查人员、公开检查结果

C.随机检查、定期抽查、公开整改

D.随机采样、突击曝光、结果通报

11、农产品质量安全监管体系的主要依据是（）

A.国家标准

B.行业标准

C.地方标准

D.企业标准

12、下列哪种检测技术可快速筛查重金属污染？（）

A.光谱分析法

B.色谱分析法

C.微生物检测法

D.化学浸出法

A.光谱分析法

B.色谱分析法

C.微生物检测法

D.化学浸出法

13、我国《农产品质量安全法》规定，食用农产品生产者最迟应在销售时（）提供质量安全标识。

A.7日内

B.3日内

C.5日内

D.当日

A.7日内

B.3日内

C.5日内

D.当日

14、下列哪种情况可能引发农药残留超标？（）

A.合理轮作

B.精准施药

C.滥用除草剂

D.有机肥替代化肥

A.合理轮作

B.精准施药

C.滥用除草剂

D.有机肥替代化肥

15、冷链物流成本占农产品流通总成本的比重约为（）

A.20%-25%

B.30%-35%

C.40%-45%

D.50%以上

A.20%-25%

B.30%-35%

C.40%-45%

D.50%以上

16、重金属污染治理技术中，哪种方法成本最低且环保？（）

A.化学固化法

B.生物修复技术

C.物理隔离法

D.土壤置换法

A.化学固化法

B.生物修复技术

C.物理隔离法

D.土壤置换法

17、我国食物安全战略“三减三增”中，“减农药”的核心目标是（）

A.降低生产成本

B.减少化学残留

C.提高产量

D.控制价格波动

A.降低生产成本

B.减少化学残留

C.提高产量

D.控制价格波动

18、农产品质量安全检测机构的主要职责不包括（）

A.制定检测标准

B.开展日常抽检

C.出具检测报告

D.提供技术指导

A.制定检测标准

B.开展日常抽检

C.出具检测报告

D.提供技术指导

19、农产品质量安全追溯体系的核心环节是（）

A.生产记录

B.物流信息

C.质量认证

D.消费者反馈

A.生产记录

B.物流信息

C.质量认证

D.消费者反馈

20、下列哪种绿色生产技术可减少化学投入并提升品质？（）

A.地膜覆盖

B.有机肥替代化肥

C.高密度种植

D.化学催熟

A.地膜覆盖

B.有机肥替代化肥

C.高密度种植

D.化学催熟

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共10题）

21、根据我国农产品质量安全标准，初级农产品质量等级划分为（）

A.优质级

B.合格级