2025年高级茶艺师理论及基础知识题库及答案.docxVIP

2025年高级茶艺师理论及基础知识题库及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共15分）

1.中国茶文化的奠基性著作是（）。

A.《茶经》

B.《大观茶论》

C.《茶录》

D.《东溪试茶录》

2.下列选项中，属于全发酵茶的是（）。

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.乌龙茶

3.乌龙茶加工工艺的核心步骤是（）。

A.杀青

B.揉捻

C.发酵

D.做青

4.根据《茶叶分类》（GB/T30766-2014），普洱茶生茶属于（）。

A.绿茶

B.黑茶

C.再加工茶

D.白茶

5.茶艺服务中“三轻”原则不包括（）。

A.说话轻

B.走路轻

C.动作轻

D.拿放轻

6.下列茶具中，最适合冲泡绿茶的是（）。

A.紫砂壶

B.白瓷盖碗

C.铁壶

D.玻璃杯

7.茶多酚的主要功效是（）。

A.提神醒脑

B.抗氧化

C.助消化

D.降血压