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《GBT 45197-2025 食用菌鲜品流通技术规范》练习题试卷及参考答案.pdfVIP

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  • 2026-02-04 发布于浙江
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《GBT 45197-2025 食用菌鲜品流通技术规范》练习题试卷及参考答案.pdf

    《GB/T45197-2025食用菌鲜品流通技术规范》练

    习题试卷及参考答案

    一、单选题(共15题，每题2分，共30分)

    1.根据本文件第1章“范围”，下列哪项食用菌鲜品不在该文件的直接适用范围

    内？

    A.香菇

    B.平菇

    C.美味牛肝菌

    D.杏鲍菇

    2.关于“栽培食用菌”采收时的控制要求，采收前应控制喷水次数和时间，使水

    分含量符合规定。根据表1，下列水分含量正确的是？

    A.香菇鲜品采收时水分应≤92%

    B.双孢蘑菇鲜品采收时水分应≤90%

    C.平菇鲜品采收时水分应≤92

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