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发酵粘液乳杆菌NCU001464发酵葛根汁产品研发及其缓解高尿酸血症作用机制研究.pdf

发酵粘液乳杆菌NCU001464发酵葛根汁产品研发及其缓解高尿酸血症作用机制研究.pdf

    摘要

    摘要

    高尿酸血症是一种近年来愈发常见的代谢性疾病，其每年的发病率都在上

    升，目前已成为影响公众健康的重要问题。降尿酸药物是目前的主要治疗方式，

    但因其存在各种毒副作用等问题限制了广泛的使用。由此可见，寻找安全的干

    预策略是势在必行的。本研究使用具有缓解高尿酸血症潜力的菌株发酵粘液乳

    杆菌NCU001464（LimosilactobacillusfermentumNCU001464，LF）来发酵新鲜

    葛根，开发出具有缓解

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