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降低化学反应活化能的酶（一）

学习目标

1．概述酶的本质、作用及特性；

2．结合图像分析影响酶促反应速率的因素。

学习过程【知识梳理】

【知识精讲】

情景展示：

中科院天津工业生物技术研究所在一种专门用于分解PET塑料的水解酶研究方面取得重要突破，未来将据此培育出专“吃”PET塑料的新酶种，通过生物降解方法帮助解决日益严重的塑料垃圾污染问题。

思考1：该水解酶的本质最可能是什么？该酶是否能重复利用？

思考2：用酶进行生物降解塑料，与传统的化学降解相比有什么优点？

内容一：酶的本质、作用及特性

1．酶的本质和作用

化学本质

绝大多数是_______

少数是_______

合成原料

_______

_______

合成场所

_______

主要是细胞核（真核细胞）

来源

一般来说，活细胞（哺乳动物成熟的红细胞除外）都能产生酶

作用场所

细胞内、外均可

生理功能

______________

2．酶的作用机理

如图曲线表示在无酶催化和有酶催化下某化学反应的能量变化过程，完成以下问题并总结酶的作用机理：

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（1）无酶催化与有酶催化的反应曲线分别是______________。

（2）ca段与cb段的含义分别_______________________________________________________。

（3）ab段表示的含义是____________________。

（4）若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b点在纵轴上将_______移动。

3．酶的特性

（1）高效性

曲线a、b对比说明酶具有____________；曲线a、c对比说明酶具有____________；曲线a、b、c对比说明酶只能：_________________________________________________。

（2）专一性

每一种酶只能催化____________化学反应，使细胞代谢能够有条不紊地进行。

（3）作用条件较温和

酶所催化的化学反应一般是在________的条件下进行的。过酸、过碱或温度过高，都会使酶的________遭到破坏，使酶永久______。低温只是使酶的活性______，但酶的________________，在适宜的温度下酶的活性会升高。

内容二：酶促反应速率的影响曲线分析

1．底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响

思考1：OA段限制因素主要是什么？

思考2：AB段限制因素可能是什么？

2．温度和pH对酶促反应速率的影响

不同pH条件下，酶最适温度_______；不同温度条件下，酶最适pH_______。

【学以致用】

例1：图中甲是过氧化氢酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=b时H2O2分解产生O2量（m）随时间的变化曲线。若改变该酶促反应过程中某一初始条件，以下改变正确的是()

A．图甲中c点时的H2O2酶因肽键遭到破坏而变性失活

B．温度降低时，图乙e点下移，d点左移

C．pH=a时，图乙e点不变，d点右移

D．将pH从甲图中的c点调至b点，酶活性将升高【课堂小结】

学习过程答案【学以致用】

例1：C

课后习题

一、单选题（本题共4小题）

1．下列关于酶的叙述，正确的是()

A．细胞中的酶能提供反应所需的活化能，催化反应发生

B．用于治疗消化不良的多酶片咀嚼后吞服会影响疗效

C．所有具有催化功能的RNA都只能在细胞内发挥作用

D．酶的催化效率总是高于无机催化剂

【答案】B

【解析】A．细胞中的酶能降低反应所需的活化能，催化反应的发生，但不能为化学反应提供能量，A错误；

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B．多酶片外有肠溶衣，进入小肠接触到碱性的肠液后才溶解，使药物在小肠直接发挥作用，若咀嚼后吞服，失去了肠溶衣的保护，药物在胃中就会释放出来，进而被胃酸破坏而失去疗效，B正确；

C．具有催化功能的RNA属于酶，有些酶在体外适宜条件下也能发挥作用，并非只能在细胞内起作用，C错误；

D．在最适温度、最适pH条件下，通常酶与无机催化剂相比较，具有高效性，但在低温或强酸、强碱条件下，酶的催化效率可能比无机催化剂低，D错误。

2．如图表示某反应进行时，有酶参与和无酶参与时的能量变化，相关叙述错误的是()

A．此反应为吸能反应

B．曲线Ⅱ表示有酶参与时的能量变化

C．E2为反应前后能量的变化

D．酶参与反应时，其降低的活化能为E4

【答案】C

【解析】A．生成物乙的能量比反应物甲的能量高，因此，此反应为吸能反应，A正确；

BD．曲线Ⅱ表示有酶催化条件下的能量变化，其降低的活化能