原创力文档会计实操文库;会计实操文库
? 批次归集原则：按“生产批次”归集原材料成本（如每批次100KL啤酒），因不同批次啤酒（如淡色啤酒、黑啤酒）原料配比差异大，禁止跨批次混合核算；
? 直接/间接区分原则：直接原料（麦芽、大米、啤酒花、酵母）直接归属至具体批次，间接原料（酶制剂、澄清剂）按“产量（KL）”或“原料总重量”分摊至各批次；
?损耗可核原则：单独核算各工艺环节合理损耗（如糖化环节麦芽损耗率≤2%）与异常损耗（如发酵失败导致原料报废），合理损耗计入成本，异常损耗计入管理费用。
2.原材料成本构成（按酿造工艺分类）;会计实操文库
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