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2025年国家开放大学《食品安全与营养学》期末考试备考题库及答案.docx

2025年国家开放大学《食品安全与营养学》期末考试备考题库及答案.docx

    2025年国家开放大学《食品安全与营养学》期末考试备考题库及答案

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

    总分

    评分

    一、单选题(共10题)

    1.食品安全的基本要求是什么？()

    A.保障食品安全，预防食物中毒

    B.保障食品营养，提高人体健康

    C.保障食品供应，满足市场需求

    D.保障食品质量，满足消费需求

    2.食品中常见的污染物有哪些？()

    A.病原微生物，农药残留，重金属，食品添加剂

    B.病原微生物，食品添加剂，重金属，环境污染物

    C.病原微生物，重金属，食品添加剂，环境污染物

    D.病原微生物，重金

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