我国食用菌产品市场特征与出口贸易策略：基于产业链视角的深度剖析.docx

我国食用菌产品市场特征与出口贸易策略：基于产业链视角的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

食用菌作为一种营养丰富、低脂肪、高蛋白的健康食品，在全球饮食结构中占据着越来越重要的地位。我国作为世界上最大的食用菌生产国，食用菌产业近年来取得了长足的发展。从产量上看，我国食用菌产量持续增长，在全球总产量中占比颇高。据相关数据显示，2022年全国食用菌总产量达到4222.54万吨，占世界总产量75%以上，总产值3887.22亿元。2024年1月至9月，仅云南省食用菌总产量就达到102.92万吨、总产值402.15亿元，同比分别增长17.01%、4.35%。在品