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永辉商品品类管理.pptx

永辉商品品类管理.pptx

    2026/01/18

    永辉商品品类管理

    汇报人：WPS

    CONTENTS

    目录

    01

    品类管理目标

    02

    品类管理流程

    03

    品类管理策略

    04

    品类管理评估

    品类管理目标

    01

    提高销售业绩

    优化核心品类销售占比

    聚焦生鲜品类，如永辉福建区域门店将本地特色海鲜陈列面积扩大20%，2023年该品类销售额同比提升15%。

    实施差异化选品策略

    针对社区店引入低糖零食、有机蔬菜等细分品类，北京某永辉社区店试点后客单价提高12元，复购率提升8%。

    增强顾客满意度

    优化商品组合结构

    永辉通过分析顾客消费数据，增加有机蔬菜、进口零食等高频需求品类，如在福州门店将生鲜占比提升至45%，满

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