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选择性必修二经济与社会生活

第一单元食物生产与社会生活

第1课从食物采集到食物生产

1.人类早期的生产与生活

农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者，人类的生活方式

发生了巨大变化。

2.不同地区的食物生产与社会生活

古代不同地区的居民都培育或引进了适合本地区种植的农作物和饲养的家

畜。

3.生产关系的变化

农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化，私有制、阶级和国家出

现。

第2课新航路开辟后的食物物种交流

1.美洲物种的外传

新航路开辟后，美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲、非洲等地。

2.其他地区物种在美洲的推广

新航路开辟后，小麦、水稻等农作物和鸡、牛、羊等禽畜传入美洲。

3.食物物种交流带来的影响

食物物种交流丰富了人们的食物种类，改变了人们的饮食习惯，对经贸和环

境产生了一定影响。

第3课现代食物的生产、储备与食品安全

1.食物生产的现代化

农业机械化、集约化、产业化提高了生产效率，保障了食品供应。

2.食物储备技术的进步

技术的进步，增加了粮仓仓容量，实现了粮食储备自动化和智能化。冷冻食

品工业迅猛发展。

3.消除饥饿与食品安全

消除饥饿与食品安全，是