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2025年桂林生命与健康职业技术学院单招职业技能测试题库附参考答案详解

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.人体所需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、水

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维

2.以下哪种疾病不属于心血管疾病？()

A.高血压

B.冠心病

C.糖尿病

D.脑卒中

3.健康饮食的原则是什么？()

A.平衡膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡

B.适量摄入、多样化饮食、避免高热量食物、充足水分

C.限制盐分、控制糖分、多吃蔬菜、适量肉类

D.食物多样、谷类为主、粗细搭配、多吃蔬菜

4.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.白米饭

B.鸡蛋

C.橙子

D.猪肉

5.高血压患者应避免摄入哪种食物？()

A.低盐食品

B.富含钾的食物

C.高盐食品

D.富含钙的食物

6.人体需要的蛋白质主要从哪些食物中获取？()

A.水果和蔬菜

B.米饭和面条

C.肉类、鱼类、豆类和奶制品

D.鸡蛋和牛奶

7.以下哪种运动方式最有利于提高心肺功能？()

A.瑜伽

B.跑步

C.游泳

D.力量训练

8.健康的体重指数（BMI）范围是多少？()

A.18.5-23.9

B.19.8-24.9

C.20.0-25.0

D.21.0-26.0

9.吸烟对健康有哪些危害？()

A.增加心脏病和中风风险

B.引起呼吸道疾病和癌症

C.以上都是

D.不会对健康产生影响

10.以下哪种食品添加剂可能对人体健康产生危害？()

A.食盐

B.糖

C.阿斯巴甜

D.食用油

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是人体必需的维生素？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

12.在健康管理中，以下哪些是影响健康的危险因素？()

A.不健康饮食

B.缺乏运动

C.吸烟

D.酒精滥用

E.睡眠不足

13.以下哪些是预防慢性病的有效措施？()

A.控制体重

B.健康饮食

C.戒烟限酒

D.定期体检

E.管理压力

14.以下哪些是中医理论中的五行？()

A.木

B.火

C.土

D.金

E.水

15.以下哪些是心理健康的表现？()

A.能够适应环境变化

B.积极乐观的生活态度

C.能够有效管理情绪

D.具有良好的人际关系

E.适应性强，具有抗压能力

三、填空题(共5题)

16.人体的免疫系统主要通过以下哪些途径来识别和清除病原体？

17.健康饮食中，蛋白质的主要来源包括哪些食物？

18.维生素D的主要来源是哪些？

19.健康的生活方式中，以下哪项不属于良好睡眠的要素？

20.预防心血管疾病的关键措施之一是控制以下哪项指标？

四、判断题(共5题)

21.人体所需的六大营养素中，膳食纤维不属于必需营养素。()

A.正确B.错误

22.维生素A过量摄入不会对人体产生任何副作用。()

A.正确B.错误

23.运动后立即大量饮水对身体有益。()

A.正确B.错误

24.吸烟对女性比男性危害更大。()

A.正确B.错误

25.健康的饮食习惯应该包括每天吃多种颜色的蔬菜和水果。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述健康饮食的基本原则。

27.解释什么是健康生活方式，并列举至少三项健康生活方式。

28.简述人体免疫系统的主要功能。

29.为什么说运动是健康生活的重要组成部分？

30.如何根据营养学知识制定一个健康的饮食计划？

2025年桂林生命与健康职业技术学院单招职业技能测试题库附参考答案详解

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】六大营养素是指人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

2.【答案】C

【解析】糖尿病虽然与心血管健康有关，但它主要影响的是代谢系统，不属于传统意义上的心血管疾病。

3.【答案】A

【解析】健康饮食的原则包括平衡膳食、适量运动、戒烟限酒和心理平衡。

4.【答案】C

【解析】橙子中含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，有助于抵抗