2024年全国职业院校技能大赛高职组(酒店服务赛项)备赛试题库(含.docxVIP

2024年全国职业院校技能大赛高职组(酒店服务赛项)备赛试题库(含

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在酒店服务中，客房服务员在整理房间时，以下哪项不是必须完成的任务？()

A.检查房间卫生

B.更换床单被褥

C.倒掉垃圾桶内的垃圾

D.检查房间内是否有损坏物品

2.在酒店前台接待客人时，以下哪项行为是不恰当的？()

A.主动问候客人

B.提供详细的酒店信息

C.在客人等待时玩手机

D.保持微笑和礼貌

3.在酒店餐饮服务中，以下哪项是正确的上菜顺序？()

A.开胃菜-主菜-甜点-饮料

B.主菜-开胃菜-甜点-饮料

C.甜点-主菜-开胃菜-饮料

D.饮料-甜点-主菜-开胃菜

4.在酒店客房服务中，以下哪项不是客房服务员应具备的技能？()

A.清洁房间

B.修补衣物

C.制作咖啡

D.检查安全设施

5.在酒店餐饮服务中，以下哪项是正确的服务流程？()

A.点菜-上菜-结账-离开

B.上菜-点菜-结账-离开

C.结账-上菜-点菜-离开

D.离开-结账-上菜-点菜

6.在酒店客房服务中，以下哪项不是客房服务员应遵守的规定？()

A.保持房间整洁

B.随时待命

C.遵守酒店规章制度

D.随意更换客人物品

7.在酒店餐饮服务中，以下哪项是正确的酒水服务方式？()

A.在客人点菜时主动推荐酒水

B.在客人点菜后询问是否需要酒水

C.在客人用餐过程中主动为客人添加酒水

D.等待客人主动要求酒水服务

8.在酒店客房服务中，以下哪项不是客房服务员应提供的个性化服务？()

A.提供不同类型的枕头

B.提供叫醒服务

C.提供洗衣服务

D.提供客人要求以外的服务

9.在酒店餐饮服务中，以下哪项是错误的餐桌布置？()

A.餐桌中央放置花瓶

B.餐具摆放整齐

C.餐桌边缘放置蜡烛

D.餐桌中央放置餐具

10.在酒店服务中，以下哪项是正确的投诉处理流程？()

A.忽略投诉-记录投诉-分析投诉-解决投诉

B.记录投诉-分析投诉-解决投诉-忽略投诉

C.解决投诉-记录投诉-分析投诉-忽略投诉

D.分析投诉-解决投诉-记录投诉-忽略投诉

二、多选题(共5题)

11.在酒店客房服务中，以下哪些是客房服务员在客人入住时应完成的准备工作？()

A.检查房间设备是否正常

B.准备好客人物品

C.保持房间整洁

D.提供个性化服务

12.在酒店餐饮服务中，以下哪些是正确的服务礼仪？()

A.在客人点菜时保持微笑

B.主动询问客人对菜品的需求

C.在客人用餐过程中保持安静

D.主动为客人提供额外服务

13.在酒店前台接待中，以下哪些是前台服务员应具备的技能？()

A.良好的沟通能力

B.熟悉酒店设施和服务

C.熟练使用酒店管理系统

D.良好的解决问题的能力

14.在酒店客房服务中，以下哪些是客房服务员在客人退房时应注意的事项？()

A.确认客人是否满意

B.收集客人的反馈

C.清理房间并检查物品

D.确保房间安全

15.在酒店餐饮服务中，以下哪些是正确的酒水服务原则？()

A.根据客人的喜好推荐酒水

B.询问客人是否需要酒水

C.在客人用餐过程中及时为客人添加酒水

D.遵守酒水服务的法律法规

三、填空题(共5题)

16.酒店服务中，为了提高客人的满意度，应定期进行______。

17.在酒店餐饮服务中，上菜时应遵循______的原则。

18.酒店客房服务员在整理房间时，通常将______放在床头柜上，方便客人使用。

19.在酒店服务中，______是建立良好客户关系的重要环节。

20.酒店客房服务员在清洁房间时，应确保______干净，避免客人物品的损坏。

四、判断题(共5题)

21.酒店客房服务员在客人入住前，不需要检查房间设备是否正常。()

A.正确B.错误

22.酒店餐饮服务中，服务员在上菜时可以随意摆放餐具。()

A.正确B.错误

23.酒店前台服务员在接待客人时，可以随意改变酒店的规定政策。()

A.正确B.错误

24.在酒店客房服务中，服务员在清洁房间时可以忽略客人的个人物品。()

A.正确