岗前培训--拉伸测试卷及答案.docxVIP

岗前培训--拉伸测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

日期[填空题]*

_________________________________

拉伸仪吸水量是指在本标准规定的操作条件下，经5min揉混操作，制备一个稠度达（）FU的面团所需添加水的体积。[单选题]*

A.480

B.500(正确答案)

C.520

D.540

答案解析：

制备一个稠度达500FU的面团

拉伸曲线所包含的面积，表征拉伸测试面块时所做的功称为（）。[单选题]*

A.能量(正确答案)

B.面团的延展特性

C.延伸性

D.恒定变形拉伸阻力

答