蛋白质生化试题及答案.docx

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蛋白质生化试题及答案

一、选择题(每题2分,共20分,每题只有一个正确答案)

1.关于组成蛋白质的基本氨基酸,下列叙述正确的是()

A.均为Lα氨基酸

B.除甘氨酸外均为Lα氨基酸

C.均含有不对称碳原子

D.均可在人体内合成

2.蛋白质一级结构的主要化学键是()

A.氢键

B.肽键

C.二硫键

D.疏水作用

3.下列关于蛋白质变性的叙述,错误的是()

A.空间结构(二、三、四级结构)被破坏

B.一级结构通常不受影响

C.溶解度一定增加

D

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