原创力文档食堂从业人员食品安全试题及答案
一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）
1.根据《食品安全法》，食堂从业人员每年必须接受的食品安全培训学时不得少于（）。
A.10学时??B.12学时??C.20学时??D.40学时
答案：B
2.下列哪种温度区间被称为“危险温度带”，最利于大多数食源性致病菌快速繁殖？（）
A.0℃～4℃??B.8℃～60℃??C.60℃～70℃??D.75℃以上
答案：B
3.食堂对冷藏库进行温度自检的频次应至少为（）。
A.每日一次??B.每周一次??C
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