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2025年营养师、营养指导员专业技能及理论知识考试题库(附含答案).docx

2025年营养师、营养指导员专业技能及理论知识考试题库(附含答案).docx

    2025年营养师、营养指导员专业技能及理论知识考试题库(附含答案)

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.以下哪种食物的蛋白质含量最高？()

    A.大豆

    B.鸡蛋

    C.鱼肉

    D.米饭

    2.在营养学中，碳水化合物按血糖生成指数（GI）分为哪些类型？()

    A.低GI、中GI、高GI

    B.快速消化、中等消化、慢速消化

    C.简单碳水化合物、复杂碳水化合物

    D.糖类、非糖类

    3.人体必需的脂肪酸中，哪一种不能由人体自身合成？()

    A.油酸

    B.欧米茄-3脂肪酸

    C.欧米茄-6脂肪酸

    D.花生

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