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《三维设计 生物学 选择性必修3（配人教版）》课件 第1节　传统发酵技术的应用.ppt

《三维设计 生物学 选择性必修3（配人教版）》课件 第1节　传统发酵技术的应用.ppt

    续表

    1．(2022·湖北高考)关于白酒、啤酒和果酒的生产，下列叙述错误的是

    ()

    A．在白酒、啤酒和果酒的发酵初期需要提供一定的氧气

    B．白酒、啤酒和果酒酿制的过程也是微生物生长繁殖的过程

    C．葡萄糖转化为乙醇所需的酶既存在于细胞质基质，也存在于线粒体

    D．生产白酒、啤酒和果酒的原材料不同，但发酵过程中起主要作用的

    都是酵母菌

    解析：在白酒、啤酒和果酒的发酵初期需要提供一定的氧气，让酵母菌大

    量繁殖，再进行酒精发酵，A正确；白酒、啤酒和果酒酿制的

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