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2026年市场消费趋势的演变与企业应对

第一章市场消费趋势概述

1.1消费升级趋势

随着我国经济的持续增长，居民收入水平不断提高，消费升级趋势愈发明显。据国家统计局数据显示，2019年我国居民人均可支配收入达到30,733元，同比增长8.9%。在这一背景下，消费者对生活品质的追求逐渐提升，消费结构不断优化。

(1)消费升级首先体现在食品消费领域。消费者不再满足于温饱，更加注重食品的营养健康和安全。有机食品、绿色食品等逐渐成为市场主流，市场份额逐年上升。以有机蔬菜为例，根据中国有机食品发展报告，2018年我国有机蔬菜市场规模达到200亿元，同比增长20%以上。