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员工餐厅食品安全知识考试测试卷及答案

欢迎参加本次员工餐厅食品安全知识考试，本考试旨在考察您对日常操作中的食品安全知识的掌握程度，包括健康卫生、日常操作、库房、安全、消防等方面。请认真作答，考试结果将作为员工食品安全培训考核的依据。

您的姓名：[填空题]*

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1.员工餐厅工作人员持有的健康证明有效期为[单选题]*

6个月

1年(正确答案)

2年

3年

答案解析：

根据食品安全相关规定，员工餐厅工作人员持有的健康证明有效期为1年，需定期进行健康检查并更新证明。

2.以下哪种情况，餐厅工作人员应立即停止工作并及时就医[