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2025年电大食品卫生与营养学《食品毒理学》考前必做试题及答案.docx

2025年电大食品卫生与营养学《食品毒理学》考前必做试题及答案.docx

    2025年电大食品卫生与营养学《食品毒理学》考前必做试题及答案

    姓名：__________考号：__________

    题号

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    五

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    一、单选题(共10题)

    1.食品中的天然毒素主要有哪些类型？()

    A.菌类毒素

    B.植物毒素

    C.动物毒素

    D.以上都是

    2.下列哪项不属于食品污染的途径？()

    A.食品原料的采集、加工和储存过程

    B.食品包装材料

    C.食品加工机械

    D.食品运输和销售

    3.食品中重金属污染的主要来源是什么？()

    A.食品包装材料

    B.食品添加剂

    C.农药和化肥

    D.以上都是

    4.食品中

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