2025年电大食品卫生与营养学《食品毒理学》考前必做试题及答案.docx

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2025年电大食品卫生与营养学《食品毒理学》考前必做试题及答案

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一、单选题(共10题)

1.食品中的天然毒素主要有哪些类型?()

A.菌类毒素

B.植物毒素

C.动物毒素

D.以上都是

2.下列哪项不属于食品污染的途径?()

A.食品原料的采集、加工和储存过程

B.食品包装材料

C.食品加工机械

D.食品运输和销售

3.食品中重金属污染的主要来源是什么?()

A.食品包装材料

B.食品添加剂

C.农药和化肥

D.以上都是

4.食品中

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