MS活性糖对小鼠生长与脂质代谢的调控机制研究.docxVIP

MS活性糖对小鼠生长与脂质代谢的调控机制研究

一、引言

1.1研究背景与意义

糖作为人体生长发育和能量代谢过程中不可或缺的重要营养素，发挥着极为关键的作用。从生长发育角度来看，糖类是构成细胞结构的重要物质，为细胞的增殖、分化以及组织器官的构建提供必要的物质基础。在能量代谢方面，糖更是人体最主要的供能物质，每克葡萄糖在人体内氧化能够产生4千卡的能量，人体日常活动所需能量的70%左右都依赖糖的供应。在食品工业中，糖被广泛应用于各类食品和饮料的加工制作，不仅能够赋予产品令人愉悦的甜味，还能在改善口感、调节质地以及延长保质期等方面发挥重要作用。

然而，近年来随着人们生活水平的显著提高以及饮