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研究报告

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2026年中国酵素行业市场专项调研研究报告

一、调研背景与目的

1.1行业发展现状概述

酵素行业作为我国食品饮料产业的一个重要分支，近年来发展迅速，市场潜力巨大。据统计，我国酵素市场规模已从2015年的约100亿元增长至2025年的500亿元，年复合增长率达到30%以上。这一增长主要得益于消费者健康意识的提升和酵素产品在健康保健领域的广泛应用。

在产品类型方面，我国酵素行业已形成了以液体酵素、固体酵素、片剂酵素为主的多元化产品结构。其中，液体酵素凭借其便捷的服用方式和优良的口感，占据了市场的主导地位。以某知名酵素品牌为例，其液体酵素产品年销售额已超过