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化学生物学导论练习1

化学生物学导论练习1

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蛋白质习题答案?

一、填空题

1，蛋白质和核酸对紫外光均有吸收。蛋白质的最大吸收波长是?280??nm。

2，蛋白质分子的无规则卷曲有??紧密环???和??连接条带???两种类型。?

3，蛋白质分子的b-转角有两种类型，分为含??脯氨酸???类型和??甘氨酸?类型，由第一个氨基酸残基的??羰基?-C=O???基与第四个氨基酸残基的?氨基?-NH??基形成氢键。yMFmv1X。

4，构成蛋白质的氨基酸中的碱性氨基酸有??组氨酸??、???精氨酸??和??赖氨酸??三种。酸性氨基酸主要是指?__天冬氨酸______、?_谷氨酸_____。QmAnlAg。

5，蛋白质的紫外吸收主要是因为含有???苯丙氨酸???、?酪氨酸???和??色氨酸???三种氨基酸。

6，蛋白质的二级结构主要包括???a-螺旋???、??b-折叠、b-转角???和??无规则卷曲??类型。4oIxVcx。

7，多肽链N-末端主要采用??二硝基氟苯??、??丹磺酰氯?和??异硫氰酸苯酯??方法测定。

8，组成蛋白质分子中含咪唑基的氨基酸是??组氨酸??，含有巯基的氨基酸是??半胱氨酸???。

9，不同蛋白质中含量比较接近的元素是??N????，平均含量为??16????％。

10，组成蛋白质的基本单位是?a-氨基酸???，它们的结构均为?L-构型???。它们之间靠??酰胺???键彼此连接而形成的物质称为????肽?????。mLNImzK。

二、是非题

(?错?)1,?构成蛋白质的20种氨基酸都具有旋光性。

(?错?)2，一蛋白质样品经酸水解后，用氨基酸自动分析仪能准确测定它的所有氨基酸。

(?对?)3,?变性后的蛋白质，分子量不发生变化。

(?错?)4，推动蛋白质的四级结构形成的力是氢键作用。

(?对?)5，氨基酸、蛋白质和核酸都具有等电点。

(?错?)6，在pH呈碱性的溶液中，氨基酸大多以阳离子形式存在。

(?错?)7,?一蛋白质样品经酸水解后，能准确测定它的所有氨基酸。

(?错?)8，胰蛋白酶水解由赖氨酸、精氨酸氨基端形成的肽键。

(?错?)9，肼解法是测定多肽氨基端的一种方法。

(?错?)10，蛋白质的亚基都是具有生物活性的多肽。

三、选择题

(??c?)1，下列氨基酸中哪种是精氨酸?[a]Asp[b]His[c]Arg[d]LysLFeVEtK。

(??bcd)2，下列关于蛋白质分子中肽键的叙述哪些是正确的？????

?(a)?能自由旋转(b)比通常的C-N单键短(c)通常有一个反式结构(d)?具有部分双键性质

(??b?)3，下列氨基酸中哪种氨基酸具有咪唑基团？

[a]????精氨酸?[b]?组氨酸?[c]?酪氨酸?[d]?脯氨酸

(??b?)4，下列关于a-螺旋结构的叙述中哪个是错误的？

[a]??为右手螺旋????????[b]肽平面围绕多个轴旋转

[c]螺旋一周为3.6个氨基酸残基?[d]?肽链内形成氢键

(??c?)5,氨基酸顺序测定仪是根据哪种方法建立的？?

（a）2,4-二硝基氟苯法?(b)丹磺酰氯法?(c)苯异硫氰酸酯法

[a]?????(d)酶水解法??

(?bcd)6，不直接参与维系蛋白质二级结构的化学键是

???????[a]?氢键??????[b]??盐键?????[c]?疏水键????[d]?二硫键

(?abd??)7,?在生理pH条件下，下列氨基酸中那种以负离子形式存在？

?????????[a]天冬氨酸???[b]半胱氨酸?[c]赖氨酸???[d]亮氨酸

(??cd??)8，下列关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？

[a]天然蛋白质分子均有这种结构[b]具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

[c]三级结构的稳定性主要由次级键维持?[d]亲水基团大多聚集在分子的表面

(??d??)9,?下列关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的。

[a]其是由多个相同的亚基组成???????[b]其是由多个不同的亚基组成

[c]一定是由种类相同而不同数目的亚基组成?[d]亚基的种类和数目均可不同

(??b??)10,下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开?

[a]溴化氰????[b]b-巯基乙醇???[c]碘乙酸??[d]2,4-二硝基氟苯

四、问答题?

1，假定有1mmol的五肽，酸水解生成2mmol谷氨酸，1mmol赖氨酸，没有能够定量回收其它氨基酸，将原来的五肽用胰蛋白酶水解生成两个肽段，在pH7.0进行电泳，一个肽段移向阳极，另一个则移向阴极。用FDNB(二硝基氟苯)处理胰蛋白酶水解的一个肽段，再用酸水解，生成DNP-谷氨酸。用糜蛋白酶处理原来的五肽生成两个肽段及游离谷氨酸，