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2026年超市管理（超市运营实务）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共30分）

答题要求：以下每题都有四个选项，其中只有一个是正确的，请将正确选项的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)

1.超市商品陈列时，关联性商品应（）

A.摆放在同一货架不同层

B.摆放在相邻货架

C.摆放在同一货架同一层

D.分散在超市各个区域

2.超市库存管理中，ABC分类法的依据是（）

A.商品的重量

B.商品的价格

C.商品的销量

D.商品的体积

3.超市促销活动中，最能直接吸引顾客购买的是（）

A.满减活动

B.赠品活动

C.会员专属折扣

D.限时抢购

4.超市员工培训的重点不包括（）

A.服务礼仪

B.商品知识

C.财务知识

D.收银操作

5.超市布局设计中，生鲜区一般应设置在（）

A.超市入口附近

B.超市中间位置

C.超市出口附近

D.超市角落

6.超市采购商品时，首要考虑的因素是（）

A.供应商信誉

B.商品质量

C.采购价格

D.交货期

7.超市防盗措施中，安装监控摄像头主要是为了（）

A.防止员工偷懒

B.记录顾客行为

C.威慑盗窃者

D.便于事后调查

8.超市盘点的目的不包括（）

A.核对库存数量

B.检查商品质量

C.计算损耗率

D.调整商品陈列

9.超市顾客投诉处理的原则是（）

A.维护超市利益

B.尽量满足顾客要求

C.公平公正公开

D.快速解决问题

10.超市会员制度中，会员积分可以用来（）

A.兑换现金

B.兑换商品

C.享受会员专座

D.优先结账

第II卷（非选择题，共70分）

填空题（每题2分，共10分）

1.超市的商品损耗主要包括自然损耗、______和人为损耗。

2.超市促销活动的形式有______、满减活动、赠品活动等。

3.超市布局设计应遵循顾客______、方便购物、提高效率等原则。

4.超市库存管理的方法有ABC分类法、______、经济订货批量模型等。

5.超市员工的仪容仪表要求包括着装整洁、______、微笑服务等。

简答题（每题10分，共20分）

1.简述超市商品陈列的原则。

2.说明超市采购商品的流程。

材料分析题（每题20分，共20分）

材料：某超市在一段时间内销售额下降，经调查发现商品陈列混乱，部分商品缺货，员工服务态度不好。

问题：针对这些问题，提出改进措施。

案例分析题（每题共20分）

案例：某超市开展促销活动，推出满100元减20元的活动。活动期间，顾客流量明显增加，但销售额并没有明显提升。

问题：分析销售额未明显提升的原因，并提出改进建议。

答案

1.C

2.C

3.D

4.C

5.A

6.B

7.D

8.B

9.D

10.B

填空题答案

1.异常损耗

2.打折活动

3.行走路线

4.定量订货法

5.妆容得体

简答题答案

1.超市商品陈列的原则有：分类陈列原则，将商品按类别、品牌、规格等进行分类摆放；关联性原则，将相关联的商品摆放在一起；易见易取原则，让顾客能轻松看到并拿到商品；先进先出原则，保证商品新鲜度；丰满陈列原则，展示充足商品吸引顾客。

2.超市采购商品的流程：首先确定采购需求，根据销售情况、库存状况等制定采购计划；然后寻找供应商，通过多种渠道筛选合适的供应商；接着与供应商洽谈，包括价格、质量、交货期等条款；签订采购合同；最后跟进采购订单，确保商品按时、按质、按量到货，并进行验收。

材料分析题答案

改进措施：重新规划商品陈列，按照分类和关联性进行整理，使陈列清晰有序；及时补货，建立缺货预警机制，确保商品充足；加强员工培训，提升服务意识和服务态度，对员工进行服务礼仪、沟通技巧等方面的培训。

案例分析题答案

销售额未明显提升的原因可能是：部分顾客为了凑单而购买了一些不必要的商品，导致实际消费金额增加但利润未增；满减门槛设置不合理，一些顾客达不到满减标准而放弃购买；促销活动宣传不够，部分顾客不知道该活动。改进建议：优化满减规则，如设置更合理的满减梯度；加大促销活动宣传力度，通过多种渠道吸引更多顾客；分析顾客凑单行为，调整商品组合，推出更有吸引力的套餐。