2025年全国农产品质量安全检测技能竞赛理论知识考试题库(含答案.docxVIP

2025年全国农产品质量安全检测技能竞赛理论知识考试题库(含答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.农产品质量安全检测中，什么是‘四不准’原则？()

A.不准检测、不准报告、不准收费、不准对外公布

B.不准检测、不准报告、不准对外公布、不准擅自处理

C.不准检测、不准报告、不准收费、不准擅自处理

D.不准检测、不准报告、不准收费、不准对外公布、不准擅自处理

2.在农产品质量安全检测中，‘三同’指的是什么？()

A.同质、同标、同检

B.同质、同标、同治

C.同质、同标、同检、同治

D.同质、同标、同检、同管

3.农产品质量安全检测中，‘两公布一通报’制度是指什么？()

A.公布检测结果、公布不合格产品信息、通报相关责任单位

B.公布检测结果、公布不合格产品信息、通报相关责任单位和监管部门

C.公布检测结果、公布不合格产品信息、通报相关责任单位、通报监管部门

D.公布检测结果、公布不合格产品信息、通报相关责任单位、通报监管部门、通报消费者

4.农产品质量安全检测中，什么是‘双随机、一公开’制度？()

A.随机抽取检测人员、随机抽取检测样本、公开检测结果

B.随机抽取检测机构、随机抽取检测样本、公开检测结果

C.随机抽取检测人员、随机抽取检测机构、公开检测结果

D.随机抽取检测机构、随机抽取检测人员、公开检测结果

5.农产品质量安全检测中，‘两不直’原则是指什么？()

A.不直接检测、不直接报告

B.不直接检测、不直接处理

C.不直接报告、不直接处理

D.不直接检测、不直接报告、不直接处理

6.农产品质量安全检测中，‘一票否决’制度是指什么？()

A.对不合格产品进行一票否决

B.对检测机构进行一票否决

C.对检测人员进行一票否决

D.对不合格产品、检测机构、检测人员均进行一票否决

7.农产品质量安全检测中，‘一检一控’制度是指什么？()

A.一个检测项目对应一个控制措施

B.一个检测机构对应一个控制措施

C.一个检测人员对应一个控制措施

D.一个检测产品对应一个控制措施

8.农产品质量安全检测中，‘一检一证’制度是指什么？()

A.一个检测项目对应一个合格证

B.一个检测机构对应一个合格证

C.一个检测人员对应一个合格证

D.一个检测产品对应一个合格证

9.农产品质量安全检测中，‘一检一档’制度是指什么？()

A.一个检测项目对应一个档案

B.一个检测机构对应一个档案

C.一个检测人员对应一个档案

D.一个检测产品对应一个档案

10.农产品质量安全检测中，‘一检一评’制度是指什么？()

A.一个检测项目对应一个评价

B.一个检测机构对应一个评价

C.一个检测人员对应一个评价

D.一个检测产品对应一个评价

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是农产品质量安全检测的基本原则？()

A.科学性原则

B.公正性原则

C.客观性原则

D.及时性原则

E.经济性原则

12.在农产品质量安全检测中，下列哪些属于检测流程的环节？()

A.样本采集

B.样本制备

C.检测分析

D.结果判定

E.数据处理

13.以下哪些是农产品质量安全检测中常用的检测方法？()

A.化学分析法

B.生物分析法

C.感官检验法

D.物理分析法

E.仪器分析法

14.农产品质量安全检测中，以下哪些是影响检测准确性的因素？()

A.检测人员的技术水平

B.检测仪器的性能

C.样本的代表性

D.环境条件

E.检测方法的选择

15.在农产品质量安全检测中，以下哪些是确保检测数据真实性的措施？()

A.建立健全检测质量控制体系

B.定期对检测人员进行培训

C.使用标准化的检测方法

D.对检测数据进行严格的审核

E.定期对检测仪器进行校准

三、填空题(共5题)

16.农产品质量安全检测的主要目的是为了保障消费者饮食安全，确保农产品中不含有害物质，特别是要控制以下哪类物质的残留：

17.在农产品质量安全检测中，‘双随机、一公开’制度中的‘双随机’是指：

18.农产品质量安全检测报告中的‘四性’包括：

19.在农产品质量安全检测中，‘两公布一通报’制度要求：

20.农产品质量安全检测的‘四不准’原则包括：

四、判断题(共5题)

21.农产品质量安全检测是农产品生产过程中的一项强制性环节。()

A.正确B.错误

22.农产品质量安全检测报告一旦发布，即具有法律效力。()

A.正确