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2025年上海健康医学院单招职业技能测试题库及答案详解(必刷)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.关于人体基本营养素的说法，以下哪项是正确的？()

A.蛋白质是人体能量的主要来源

B.碳水化合物对维持血糖平衡有重要作用

C.脂肪是构成细胞膜的必要成分

D.维生素不能提供能量

2.在下列疾病中，哪一种属于传染性疾病？()

A.慢性支气管炎

B.高血压

C.肺炎

D.心律失常

3.以下哪种情况可能引起骨折？()

A.骨折前长期从事适当的体育活动

B.骨折前适当增加钙的摄入量

C.骨折前过度劳累导致骨质疏松

D.骨折前注意补充维生素D

4.在下列营养素中，哪一种是人体必需氨基酸？()

A.色氨酸

B.脂肪酸

C.维生素B1

D.胆固醇

5.关于心脏的结构，以下哪项是正确的？()

A.心脏由四个心房和四个心室组成

B.心脏只有两个心房和两个心室

C.心脏没有瓣膜

D.心脏没有血液供应

6.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.白米饭

B.鸡蛋

C.番茄

D.精制白面

7.在下列生理过程中，哪一项是体温调节的一部分？()

A.新陈代谢

B.心跳

C.呼吸

D.出汗

8.以下哪种疾病与免疫失调有关？()

A.胃炎

B.高血压

C.自身免疫性甲状腺炎

D.慢性支气管炎

9.关于健康生活方式的说法，以下哪项是正确的？()

A.不运动可以预防肥胖

B.睡眠不足有利于健康

C.适量饮酒对健康有益

D.每天保证足够的睡眠和适量运动

10.在下列维生素中，哪一种是脂溶性维生素？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素K

二、多选题(共5题)

11.以下哪些因素会影响人体健康？()

A.饮食习惯

B.运动锻炼

C.睡眠质量

D.心理压力

E.环境污染

12.以下哪些疾病属于传染病？()

A.流感

B.肺炎

C.高血压

D.癌症

E.感冒

13.以下哪些是人体必需的维生素？()

A.维生素A

B.维生素B群

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素K

14.以下哪些运动有助于提高心肺功能？()

A.跑步

B.游泳

C.瑜伽

D.健身操

E.乒乓球

15.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.奶制品

E.肉类

三、填空题(共5题)

16.人体的基本营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，其中维生素A对维持人的正常视力至关重要，缺乏维生素A可能导致______。

17.人体免疫系统包括固有免疫和适应性免疫，其中固有免疫是机体生来就有的，对多种病原体具有非特异性防御功能的免疫，主要由______和______组成。

18.人体血液分为血浆和血细胞两部分，其中血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，其中红细胞主要负责携带氧气和二氧化碳，成熟的红细胞没有______，因此可以变形通过微小的血管。

19.健康饮食中，膳食纤维对于维持肠道健康和预防便秘非常重要，富含膳食纤维的食物主要包括______、______和______等。

20.合理膳食中，蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，也是人体生长发育、组织修复和更新的重要物质基础，优质蛋白质主要来源于______、______和______等。

四、判断题(共5题)

21.人体所需的六大营养素中，水是构成细胞的主要成分，对维持生命活动至关重要。()

A.正确B.错误

22.所有疾病都是由病原体引起的，因此预防疾病的关键是消灭病原体。()

A.正确B.错误

23.维生素是人体生长发育所必需的，但人体可以自身合成大部分维生素。()

A.正确B.错误

24.运动可以增强心肺功能，提高免疫力，对于预防慢性病有积极作用。()

A.正确B.错误

25.人体骨骼中的钙质含量在成年后达到峰值，之后会逐渐减少，因此老年人更容易发生骨折。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要说明人体免疫系统的作用及其组成部分。

27.解释健康饮食中“营养均衡”的含义，并说明其对人体健康的重要性。

28.阐述健康生活方式的几个方面，并说明为什么它们对健康至关重要。

29.讨论慢性非传染性疾病的主要危险因素