宣贯培训(2026年)《QBT 8006-2024年糕》.pptxVIP

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一、新时代年糕产业高质量发展的基石：专家视角深度剖析QB/T8006-2024的里程碑意义与全局战略价值

（一）从“民间技艺”到“标准引领”：解析新标准如何重塑年糕行业的顶层设计与产业生态

QB/T8006-2024的发布，标志着年糕这一传统食品正式迈入标准化、规范化发展的新阶段。本标准不仅是技术法规，更是产业升级的纲领性文件。它系统地构建了从原料、加工到成品的全链条质量框架，将以往依赖经验传承的“手艺”转化为可量化、可监控的“科学”，为产业规模化、品牌化发展扫清了障碍，奠定了坚实的制度基础，具有划时代的战略指导