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研究报告

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2026年中国小麦产业深度调研研究报告

第一章小麦产业概况

1.1小麦产业在农业中的地位

(1)小麦作为全球最重要的粮食作物之一，在我国农业中占据着举足轻重的地位。根据国家统计局数据显示，我国小麦种植面积约占全球小麦种植面积的20%，产量则占全球小麦总产量的近30%。在我国，小麦不仅是主食，更是国家粮食安全的重要组成部分。近年来，我国小麦产量稳步增长，2019年全国小麦总产量达到13500万吨，为保障国家粮食安全做出了巨大贡献。

(2)小麦产业在农业产业链中扮演着关键角色。从种植、加工到销售，小麦产业链涵盖了多个环节，涉及众多从业者。据统计，我