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烘焙商用烤箱温控精度调试技师（初级）考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.商用烤箱常用的温度传感器类型是______。

2.温控器PID参数中，P代表______。

3.商用烤箱调试前需确认的电源类型多为______V三相电。

4.烤箱温度均匀性测试每立方米至少布置______个测温点。

5.温控精度初级允许误差范围一般为______℃以内。

6.调试烤箱前需预热______分钟左右，使箱体热稳定。

7.校准温控器常用的参考温度源是______。

8.烤箱加热元件常见类型为______。

9.温控器响应时间一般要求不超过______秒。

10.影响温度均匀性的核心因素之一是______分布。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.商用烤箱温控传感器首选（）

A.热电偶B.光敏电阻C.压敏电阻D.电容

2.PID参数中，I代表（）

A.比例带B.积分时间C.微分时间D.增益

3.调试前第一步应检查（）

A.加热管B.电源C.门封D.温控器

4.烤箱正常工作温度上限一般不超（）

A.200℃B.250℃C.300℃D.350℃

5.校准温度应选（）

A.环境温度B.常用工作温度C.最高温度D.最低温度

6.加热管损坏时，温控器显示会（）

A.温度飙升B.温度持续下降C.无显示D.正常

7.预热烤箱的目的是（）

A.清洁加热管B.使箱体热稳定C.测试门封D.校准传感器

8.温度均匀性合格温差为（）

A.±1℃B.±2℃C.±3℃D.±5℃

9.传感器安装应（）

A.贴加热管B.贴箱体壁C.避开机件辐射D.悬空

10.温控器显示异常代码“Err”可能是（）

A.电源正常B.传感器故障C.加热管正常D.门封正常

三、多项选择题（每题2分，共20分）

1.调试准备工作包括（）

A.检查电源接地B.校准测温工具C.清洁烤箱D.确认PID参数E.测试风机

2.PID参数包含（）

A.PB.IC.DD.GE.Z

3.影响温度均匀性的因素（）

A.加热管分布B.风机转速C.风门开度D.测温点位置E.烤箱容积

4.烤箱温控方式有（）

A.手动控制B.PID自动控制C.时间比例控制D.模糊控制E.远程控制

5.调试需记录的参数（）

A.环境温度B.各测温点温度C.设定值D.预热时间E.加热管电流

6.温控精度超差原因（）

A.传感器故障B.PID参数错误C.加热管损坏D.门封不严E.电压不稳

7.传感器安装要求（）

A.固定牢固B.避开机件辐射C.位于中心区D.远离箱体壁E.与加热管平行

8.安全检查项目（）

A.接地良好B.漏电保护有效C.加热管绝缘D.温控器带电检测E.门开关正常

9.调试完成验证内容（）

A.设定与实际温差B.温度均匀性C.响应速度D.加热管功率E.门封密封性

10.初级调试工具（）

A.多点测温仪B.标准温度计C.万用表D.螺丝刀套装E.恒温槽

四、判断题（每题2分，共20分）

1.热电偶传感器无需校准。（）

2.调试前必须断开电源检查硬件。（）

3.温度均匀性测试只需测中心一点。（）

4.P值越大，温度波动越小。（）

5.预热时间越长，精度越高。（）

6.门封不严会导致温度上不去。（）

7.偏差超±2℃需校准温控器。（）

8.加热管部分损坏不影响精度。（）

9.环境温度对调试无影响。（）

10.调试完成需记录数据。（）

五、简答题（每题5分，共20分）

1.简述温控调试前的准备步骤。

2.如何判断温度传感器故障？

3.温度均匀性测试的操作流程？

4.PID参数中P、I、D的作用？

六、讨论题（每题5分，共10分）

1.环境温度对温控调试的影响及应对措施？

2.如何解决温控精度超差（偏差±2℃）的问题？

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答案部分

一、填空题

1.热电偶2.比例带3.3804.55.±26.15-307.标准恒温槽8.电热管9.1010.加热管

二、单项选择题

1.A2.B3.B4.B5.B6.B7.B8.C9.C10.B

三、多项选择题

1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABC5.ABCDE6.ABCDE7.ABCD8.ABCDE9.ABC10.ABCD

四、判断题

1.×2.√3.×4.×5.×6.√7.√8.×9.×10.√

五、简答题

1.答案：①检查电源：确认380V三相电、接地及漏电保护；②清洁烤箱：清除内部残渣油污；③校准工具：用标准恒温槽校准测温仪（精度±0.5℃）；④确认温控器：检查参数无错误代码；⑤检查硬件：加热管、风机、门封无损坏松动。

2.答案：①观察显示：显示“--”“Err”或温度异常；②对比测温：标准温度计与温控器偏差超±5℃；③测线路：热电偶/热电阻开路/短路；④看外观：传感器断裂、氧化或位置偏移。

3.答案：①准备：校准多点测温仪（5探头），预热至200℃；②布点：中心+四角（每