2025年上海健康医学院单招职业技能考试题库附参考答案详解【培优b卷.docxVIP

2025年上海健康医学院单招职业技能考试题库附参考答案详解【培优b卷

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.下列哪种疾病与维生素D缺乏有关？()

A.贫血

B.骨软化症

C.痛风

D.糖尿病

2.人体所需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆汁酸

3.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.精白米

B.红薯

C.牛奶

D.鸡蛋

4.在人体内，以下哪种酶参与糖类代谢？()

A.胰岛素

B.胰高血糖素

C.胆汁酸

D.胰脂肪酶

5.以下哪种运动方式有助于提高心肺功能？()

A.慢跑

B.瑜伽

C.游泳

D.跳绳

6.在人体内，以下哪种物质是抗氧化剂？()

A.胆固醇

B.脂肪酸

C.维生素E

D.胰岛素

7.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？()

A.钾

B.钙

C.镁

D.钠

8.以下哪种疾病与肥胖有关？()

A.高血压

B.糖尿病

C.肺炎

D.肾炎

9.以下哪种食物富含蛋白质？()

A.水果

B.蔬菜

C.豆类

D.米饭

10.人体免疫系统的主要功能是什么？()

A.促进生长发育

B.合成能量

C.防御病原体侵害，维持机体内环境稳定

D.促进细胞分裂

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是人体必需的六大营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

F.水

12.以下哪些因素会导致心血管疾病？()

A.高血压

B.高血脂

C.吸烟

D.缺乏运动

E.精神压力大

F.遗传因素

13.以下哪些是合理膳食的基本原则？()

A.食物多样，谷类为主

B.膳食平衡，粗细搭配

C.定时定量，少油少盐

D.食用适量奶类、豆类及制品

E.多吃新鲜蔬菜和水果

F.食用清洁卫生、无污染的食品

14.以下哪些运动方式有助于提高心肺功能？()

A.慢跑

B.游泳

C.瑜伽

D.健身操

E.跳绳

F.高强度间歇训练

15.以下哪些疾病与缺乏维生素有关？()

A.贫血

B.骨软化症

C.视力下降

D.免疫力下降

E.皮肤粗糙

F.心理状态不佳

三、填空题(共5题)

16.人体的基本营养素可以分为六大类，其中提供能量的营养素有蛋白质、脂肪和______。

17.维生素D的主要来源是______，它有助于人体对钙的吸收。

18.膳食纤维对人体的作用包括预防便秘、降低胆固醇、控制血糖和______。

19.人体免疫系统中的主要细胞包括T细胞、B细胞和______。

20.合理膳食的原则之一是食物多样，谷类为主，其中谷类食物主要提供______。

四、判断题(共5题)

21.人体所需的六大营养素中，维生素和水可以提供能量。()

A.正确B.错误

22.膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化和吸收。()

A.正确B.错误

23.吸烟对心血管系统有益，可以预防心血管疾病。()

A.正确B.错误

24.人体免疫系统可以完全抵抗所有外来病原体。()

A.正确B.错误

25.适量的运动对提高心肺功能和预防慢性疾病非常有帮助。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述合理膳食的基本原则。

27.什么是膳食纤维？它对人体有哪些作用？

28.请说明人体免疫系统的主要功能。

29.简述慢性非传染性疾病的主要危险因素。

30.如何预防心血管疾病？

2025年上海健康医学院单招职业技能考试题库附参考答案详解【培优b卷

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】骨软化症是由于维生素D缺乏导致钙、磷代谢障碍，影响骨骼的正常钙化而引起的疾病。

2.【答案】A

【解析】人体所需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

3.【答案】B

【解析】红薯是一种富含膳食纤维的食物，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4.【答案】A

【解析】胰岛素是一种由胰腺分泌的激素，主要作用是促进细胞对葡萄糖的摄取和利用，参与