菌菇菌种提纯复壮技师（初级）考试试卷及答案.docVIP

菌菇菌种提纯复壮技师（初级）考试试卷及答案

菌菇菌种提纯复壮技师（初级）考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.菌菇菌种分离常用方法有组织分离法、______和孢子分离法。

答案：基质分离法

2.高压蒸汽灭菌的核心温度（0.1MPa）是______℃。

答案：121

3.菌种复壮的核心是消除______或恢复优良性状。

答案：退化性状

4.培养基常用碳源是______（如葡萄糖）。

答案：糖类

5.接种需在______环境下操作。

答案：无菌

6.菌种保藏常用方法有斜面低温保藏、______等。

答案：沙土管保藏

7.多数菌菇菌丝适宜pH值为______。

答案：5.0-6.5