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研究报告

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2026年中国羊肉市场运营态势研究报告

一、市场概述

1.1市场规模及增长趋势

近年来，我国羊肉市场规模不断扩大，呈现出强劲的增长势头。据统计，2025年国内羊肉消费量达到1200万吨，较2021年增长了约15%。其中，羊肉零售市场规模达到3000亿元，同比增长20%。这一增长趋势在2026年得以延续，预计羊肉消费量将达到1300万吨，羊肉零售市场规模将达到3400亿元。

随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，羊肉因其高蛋白、低脂肪、营养丰富等特点，逐渐成为越来越多家庭的餐桌常客。特别是春节期间，羊肉消费量更是出现爆发式增长。以某大型电商平台为例