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幼儿园趣味点心制作活动设计

一、活动名称：水果笑脸小饼干——我的美味小创作

二、活动目标

1.认知与探索：初步认识几种常见水果（如香蕉、草莓、蓝莓等）和基础点心食材（如饼干底、酸奶等）的名称与简单特征，通过感官体验食材的颜色、形状和气味。

2.技能与操作：在教师引导和帮助下，尝试使用简单工具（如小勺子、小叉子）进行食材的摆放、涂抹等操作，发展手部小肌肉的灵活性和手眼协调能力。

3.情感与体验：体验亲自动手制作点心的乐趣和成就感，乐于与同伴分享自己的作品，培养初步的合作意识和良好的卫生习惯。

三、活动准备

1.食材准备：

*基础饼干底（可选用市售原味苏打饼干或提前烤制的无添加小饼干，确保大小适合幼儿小手操作）。

*黏合剂：浓稠的原味酸奶或儿童奶酪。

*水果装饰：香蕉（切片，部分压成泥）、草莓（洗净去蒂，部分切小块或对半切）、蓝莓（洗净）、猕猴桃（去皮切小丁，视情况提供）等颜色鲜艳、口感软嫩、易于切割和摆放的水果。

*辅助装饰（可选）：少量彩色糖针（安全食用级）或碾碎的坚果碎（确保幼儿无过敏史）。

2.工具准备：

*幼儿人手一套：小托盘（放置制作材料）、小勺子（涂抹酸奶/奶酪）、小叉子（辅助取水果，教师需提前示范安全使用方法）、湿纸巾、小毛巾。

*教师用：水果清洗盆、砧板、儿童安全刀具（用于提前处理水果）、盛放食材的容器（如小碗、小碟子，每种食材分开盛放并贴上可爱标签或图片）、一次性手套、围裙（教师和幼儿均需佩戴）、垃圾盒。

3.环境准备：

*活动前对桌面进行清洁消毒。

*操作台布置温馨整洁，食材容器摆放有序，方便幼儿取用。

*可播放轻柔愉快的背景音乐，营造轻松氛围。

*准备一块展示板或可爱的盘子，用于展示幼儿的作品。

4.经验准备：幼儿对常见水果有初步的认识，有过洗手、使用勺子等生活经验。

四、活动过程

（一）活动导入：美味的“笑脸”哪里来？（约5分钟）

1.情境激趣：教师出示一张可爱的笑脸图片或玩偶，提问：“小朋友们，你们看这是谁呀？它为什么这么开心呢？”引导幼儿观察并表达。

2.引出主题：“今天，我们也要用好吃又好看的水果宝宝和饼干宝宝，来做一个会笑的小点心，它的名字叫做‘水果笑脸小饼干’，想不想一起来试试呀？”激发幼儿参与活动的兴趣。

3.简单提问：“你们猜猜看，我们会用哪些水果来给小饼干做笑脸呢？”鼓励幼儿自由发言，初步调动已有经验。

（二）探索与制作：小手变变变，饼干笑哈哈（约15-20分钟）

1.食材小聚会：

*教师逐一出示准备好的食材（饼干底、酸奶、各种水果），引导幼儿观察其颜色、形状，闻一闻气味（如香蕉的香甜、草莓的清香）。

*简单介绍食材名称和在制作中的作用，例如：“这块圆圆的饼干是我们笑脸的脸蛋，酸奶可以帮助我们把水果宝宝黏在脸蛋上，红红的草莓可以做什么呢？”

2.制作步骤讲解与示范（教师边讲解边慢速示范）：

*第一步：洗手戴围裙“做美食之前，我们先要做什么呀？对了，认真洗手，戴上小围裙，做个讲卫生的小厨师！”（带领幼儿进行）。

*第二步：取饼干底“请小朋友们用干净的小手，从托盘里拿一块饼干底，把它平放在自己的小盘子里，这就是笑脸的小脸蛋啦。”

*第三步：涂抹“胶水”“用小勺子舀一点点酸奶（或奶酪），轻轻地、均匀地涂抹在饼干的一面上，注意不要涂太多，不然水果宝宝会‘滑倒’哦！”（强调适量，教师巡回指导，帮助能力弱的幼儿）。

*第四步：创作笑脸“现在请小朋友们选择自己喜欢的水果宝宝来装饰笑脸。圆圆的蓝莓可以做眼睛，弯弯的香蕉片可以做嘴巴，红红的草莓可以做害羞的脸蛋……发挥你们的想象力吧！”

*鼓励幼儿大胆尝试，选择不同的水果进行组合。

*提醒幼儿注意水果的摆放位置，做出“笑脸”的特征（眼睛和嘴巴）。

*教师巡回观察，对幼儿的创意给予肯定和鼓励，对有困难的幼儿提供必要的帮助（如帮忙扶稳水果、提示如何摆放）。

*安全提示：强调使用小叉子的安全，不挥舞，不用尖的部分对着自己或他人。取用水果时注意卫生，不要用手直接抓取所有食材。

3.幼儿自主创作：幼儿开始独立或小组合作（鼓励相邻幼儿互相观察、轻声交流）制作自己的水果笑脸小饼干。教师在旁巡回指导，重点关注：

*食材的正确使用和适量取用。

*操作的安全性和卫生习惯。

*幼儿的创意表达和专注度。

*及时表扬和肯定幼儿的努力和成果。

（三）分享与品尝：美味笑脸我做主（约5-10分钟）

1.作品展示：“哇，我们的水果笑脸小饼干都做好啦！它们一个个都笑眯眯的，真可爱！请小朋友们把自己的作品放到展示台上，我们来开一个小小的‘笑脸饼干展览会’吧！”

2.欣