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- 2026-02-10 发布于河北
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餐厅服务员(四级)认定理论考试复习题库大全-下(多选、判
断题汇总)
多选题
1.国幅员辽闾，人口众多，各地区由丁受。、经济等多方面因素的影响，在
饮食口味上形成了各自不同的特点。
A、地理
B、气候
C、物产
D、人口
答案:ABCD
2.餐巾折花的基本技法除了有叠、折、卷、穿外，还有()o
A、翻
B、拉
C、掰
D、捏
答案：ABCD
3.()是维吾尔族人喜爱的食品。
A、抓饭
B、拉面
C、大盘鸡
D、手抓羊肉
答案：ABCD
4
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