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2025年食品安全试题+答案.docx

2025年食品安全试题+答案.docx

    2025年食品安全试题+答案

    一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.2025年3月国家卫健委发布的《即食鲜切果蔬生产卫生规范》中，对切分车间空气沉降菌的要求是（）。

    A.≤10CFU/皿·30minB.≤20CFU/皿·30minC.≤30CFU/皿·30minD.≤50CFU/皿·30min

    答案：C

    2.根据GB316212025《食品中黄曲霉毒素B?控制规范》，婴幼儿配方乳粉中黄曲霉毒素B?的限量为（）。

    A.0.1μg/kgB.0.2μg/kgC.0.5μg/kg

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