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成本实操-六种常用成本核算方法

常用的成本核算方法及实例解析

成本核算方法是企业归集、分配生产经营成本的核心工具，不同方法适用于不同的业务场景（如生产流程、产品特性、行业属性等）。以下结合餐饮、制造、零售等常见场景，详细解析6种常用成本核算方法的定义、公式、适用场景及会计处理实例。

一、品种法：按“产品品种”归集成本（最基础方法）

（一）核心定义

以“产品品种”为成本计算对象，归集生产/经营过程中发生的全部成本，最终计算每种产品的总成本与单位成本。适用于单品种、大批量、生产流程简单的场景（如米线店的“10元米线”、面粉厂的