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2026年日照盐业试题含答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种物质是食盐的主要成分？()

A.氯化钠

B.氯化钾

C.氯化镁

D.氯化钙

2.食盐在人体中主要起到什么作用？()

A.促进消化

B.维持酸碱平衡

C.促进生长发育

D.增强免疫力

3.以下哪种情况会导致食盐摄入过多？()

A.食用过多的调味品

B.饮食中缺乏新鲜蔬菜和水果

C.长期食用低盐食品

D.适量摄入食盐

4.食盐的加工过程中，哪一步骤会加入抗结剂？()

A.精炼

B.晾晒

C.粉碎

D.包装

5.食盐中的碘是如何加入的？()

A.通过化学合成

B.在精炼过程中加入碘化钾

C.在包装时加入碘化钾

D.通过食用碘盐

6.以下哪种情况不属于食盐的滥用？()

A.每天摄入大量食盐

B.食用腌制食品

C.适量摄入食盐

D.长期食用高盐食品

7.食盐的包装上通常会标示哪些信息？()

A.生产日期和保质期

B.食盐种类和等级

C.生产厂家和地址

D.以上都是

8.食盐中的抗结剂有哪些作用？()

A.防止结块

B.增加食盐的口感

C.增加食盐的营养价值

D.提高食盐的保质期

9.长期食用高盐食品可能导致哪些健康问题？()

A.高血压

B.肾脏疾病

C.心脏病

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.以下哪些是食盐的加工步骤？()

A.精炼

B.晾晒

C.粉碎

D.包装

E.碘化

11.食盐在人体中有哪些生理功能？()

A.维持体液平衡

B.促进食欲

C.维持神经和肌肉功能

D.促进消化

E.预防碘缺乏病

12.以下哪些食品中可能含有较多的食盐？()

A.腌制食品

B.香肠

C.酱油

D.蔬菜沙拉

E.番茄酱

13.食盐摄入过多可能导致哪些健康问题？()

A.高血压

B.肾脏疾病

C.心脏病

D.肥胖

E.糖尿病

14.以下哪些措施可以减少食盐的摄入量？()

A.使用低钠盐

B.减少调味品的使用

C.食用新鲜蔬菜和水果

D.限制加工食品的摄入

E.饮食多样化

三、填空题(共5题)

15.食盐中的主要成分是__氯化钠__。

16.人体每天所需的食盐摄入量大约为__6克__。

17.食盐中的碘是通过在精炼过程中加入__碘化钾__来补充的。

18.长期过量摄入食盐可能导致__高血压__等健康问题。

19.食盐包装上通常会标示__生产日期和保质期__等信息。

四、判断题(共5题)

20.食盐是人体必需的微量元素。()

A.正确B.错误

21.食盐中的碘含量越高，对人体越好。()

A.正确B.错误

22.食用腌制食品不会增加食盐的摄入量。()

A.正确B.错误

23.食盐的包装上不必要标示生产厂家信息。()

A.正确B.错误

24.适量摄入食盐对人体健康没有影响。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述食盐在人体中的主要生理功能。

26.为什么需要控制食盐的摄入量？

27.食盐中的碘是如何被人体吸收的？

28.如何正确选择和使用食盐？

29.如何预防和控制食盐摄入过量？

2026年日照盐业试题含答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】食盐的主要成分是氯化钠，也就是我们常说的食盐。

2.【答案】B

【解析】食盐在人体中主要起到维持酸碱平衡的作用，对于人体的正常生理功能至关重要。

3.【答案】A

【解析】食用过多的调味品会导致食盐摄入过多，长期如此可能会引发高血压等健康问题。

4.【答案】A

【解析】在食盐的精炼过程中，会加入抗结剂以防止食盐结块，便于储存和使用。

5.【答案】B

【解析】食盐中的碘是在精炼过程中加入碘化钾，以预防碘缺乏病。

6.【答案】C

【解析】适量摄入食盐是人体所需的正常生理需求，不属于滥用。

7.【答案】D

【解析】食盐的包装上通常会标示生产日期和保质期、食盐种类和等级、生产厂家和地址等信息，以确保消费者购买到安全、合格的食盐。

8.【答案】A

【解析】食盐中的抗结剂主要作用是防止结块，便于储存和使用。

9.【答案】D

【解析】长期食用高盐食品可能导致高血压、肾脏疾病、心脏病