(正式版)DB5114∕T 56-2023 《东坡菜 汉阳棒棒鸡烹饪工艺技术规范》.docxVIP

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(正式版)DB5114∕T 56-2023 《东坡菜 汉阳棒棒鸡烹饪工艺技术规范》.docx

ICS67.020CCSX10

DB5114

四川省(眉山市)地方标准

DB5114/T56—2023

东坡菜汉阳棒棒鸡烹饪工艺技术规范

2023-5-16发布2023-6-16实施

眉山市市场监督管理局发布

DB5114/T56—2023

I

目次

前言 II

1范围 3

2规范性引用文件 3

3术语和定义 3

4原辅料要求 4

5配料 5

6烹饪器具 5

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