2026年厨房设备维修（燃气灶检修）试题及答案.docVIP

2026年厨房设备维修（燃气灶检修）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

答题要求：本卷共6题，每题5分。每题给出的选项中，只有一个选项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1.燃气灶点火困难，可能是以下哪种原因导致的（）

A.燃气压力过高B.点火针位置不当C.风门调节过大D.熄火保护装置故障

2.当燃气灶出现回火现象时，应检查（）

A.燃气管道是否堵塞B.空气阀门是否关闭C.炉头是否有异物堵塞D.热电偶是否损坏

3.燃气灶火焰发黄且冒黑烟，主要是因为（）

A.燃气不纯B.空气量不足C.炉头温度过高D.点火器故障

4.对于嵌入式燃气灶，安装时需要注意（）

A.与橱柜的距离要合适B.不需要通风C.可以随意放置D.不用考虑气源类型

5.检查燃气灶的气密性，通常采用（）方法。

A.闻气味B.观察火焰C.涂抹肥皂水D.听声音

6.若燃气灶的电磁阀损坏，可能会出现（）情况。

A.点火正常但火焰不稳定B.无法点火C.燃气泄漏D.火焰过大

第II卷（非选择题共70分）

二、填空题（每题5分，共20分）

答题要求：请在横线上填写合适的内容。

1.燃气灶的主要组成部分包括炉头、______、点火装置、熄火保护装置等。

2.常见的燃气种类有天然气、______、人工煤气等。

3.检修燃气灶时，首先要关闭______，确保安全。

4.调节燃气灶的风门，可以控制______的供应量。

三、简答题（每题10分，共20分）

答题要求：简要回答问题，语言要简洁明了。

1.简述燃气灶回火的危害及解决方法。

2.如何判断燃气灶的热电偶是否正常工作？

四、案例分析题（每题15分，共30分）

答题要求：阅读案例，分析问题并给出解决方案。

案例：某用户反映家中的燃气灶火焰不稳定，有时会突然熄灭。经检查，发现燃气管道无泄漏，风门调节正常，点火针也能正常放电。

1.请分析可能导致火焰不稳定和突然熄灭的原因。

2.针对分析出的原因，提出相应的解决措施。

五、材料分析题（共10分）

答题要求：阅读材料，回答问题。

材料：在对一台老旧燃气灶进行检修时，发现炉头有严重的积碳现象，火焰呈现红色且伴有黑烟。

1.请分析炉头积碳的原因以及对燃气灶使用的影响。

2.如何清理炉头积碳？

答案：

一、1.B2.C3.B4.A5.C6.C

二、1.阀体2.液化石油气3.燃气阀门4.空气

三、1.危害：容易烧坏灶具，甚至引发火灾。解决方法：检查炉头是否有异物堵塞，清理喷嘴，调整风门，使空气量合适。

2.当燃气灶点火后，将火焰调节到最小，此时热电偶会产生热电势，若能听到电磁阀吸合的声音，说明热电偶正常工作；若听不到声音，则可能热电偶损坏。

四、1.可能原因：热电偶损坏，不能及时反馈火焰信号，导致电磁阀关闭；熄火保护装置故障。

2.解决措施：更换热电偶；检查熄火保护装置，如有损坏进行维修或更换。

五、1.原因：长期使用，燃气燃烧不充分产生积碳。影响：导致火焰不稳定，燃烧效率降低，浪费燃气，还可能产生有害气体。

2.清理方法：先关闭燃气阀门，待炉头冷却后，用细铁丝或专用工具清理积碳，再用干净的布擦拭干净。