CN114350468A 一种龙眼核发酵酿制酒的制作方法 （广东丹唇食品科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN114350468A

(43)申请公布日2022.04.15

(21)申请号202111631803.3

(22)申请日2021.12.28

(71)申请人广东丹唇食品科技有限公司

地址525248广东省茂名市高州市分界镇

良种繁育场

(72)发明人黄盛锋刘雪花陈晓波何玲梁宏华

(74)专利代理机构北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙)11732

代理人周新楣

(51)Int.CI.

C12G3/026(2019.01)

C12G3/02(2019.01)

权利要求书1页说明书4页

(54)发明名称

一种龙眼核发酵酿制酒的制作方法

(57)摘要

CN114350468A本发明提供了一种龙眼核发酵酿制酒的制作方法，属于农副产加工技术领域，所述龙眼核发酵酿制酒的制作方法包括以下步骤：龙眼核烘干、粉碎，得龙眼核粉；将所述龙眼核粉炒制至微黄后，进行蒸制，得全熟龙眼核粉；将所述全熟龙眼核粉降温至30～40℃后，与酒曲混合，进行发酵，过滤，得龙眼核酒。本发明所述的制作方法提高了龙眼核酒风味，提高了适口性，降低甲醇含

CN114350468A

CN11435